Gătitul poate fi o activitate plăcută și creativă, dar și o provocare uneori. De aceea, vă prezentăm nouă trucuri de gătit care vă vor ușura munca în bucătărie și vă vor face viața mai ușoară. Aceste trucuri sunt simple, eficiente și economice, folosind ingrediente și ustensile pe care le aveți deja la îndemână.
Trucul nr. 1: Cum să tăiați ceapa fără să plângeți!
Ceapa este un ingredient esențial în multe rețete, dar tăierea ei poate fi o adevărată tortură pentru ochi. Pentru a evita lăcrimarea ochilor, există un truc simplu: puneți un prosop umed lângă ceapa pe care o tăiați. Umezeala din prosop va absorbi substanțele iritante eliberate de ceapă și vă va proteja ochii.
Trucul nr. 2: Cum să evitați tăierea cepei pentru fiecare mâncare!
Dacă folosiți des ceapă în mâncăruri, puteți economisi timp și efort dacă tocați mai multă ceapă odată și o păstrați la congelator. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un blender și de niște pungi de plastic. Tocați ceapa cu blenderul până obțineți consistența dorită, apoi distribuiți-o în pungi de plastic. Închideți bine pungile și congelați-le. Când aveți nevoie de ceapă tocată, scoateți câte puțin din congelator și adăugați-o direct în mâncare.
Trucul nr. 3: Cum să evitați tocarea usturoiului pentru fiecare mâncare!
Același truc poate fi aplicat și pentru usturoi, care este un alt ingredient aromat pentru diferite mâncăruri. Tocați usturoiul cu blenderul sau cu un cuțit, apoi răspândiți-l uniform într-o pungă de plastic. Cu ajutorul unui cuțit, apăsați pe pungă, astfel încât să obțineți cubulețe mici. După congelare, acestea vor putea fi rupte ușor și adăugate în mâncare. Astfel, veți avea mereu usturoi proaspăt și tocat la îndemână.
Trucul nr. 4: Cum să curățați cartofii mai ușor!
Cartofii sunt o garnitură delicioasă și versatilă, dar curățarea lor poate fi destul de anevoioasă. Dacă doriți să scurtați acest proces, puteți folosi două trucuri simple: primul este să folosiți elementul special de pe decojitor pentru a îndepărta zonele stricate sau verzi ale cartofilor; al doilea este să înfigeți cartoful într-o furculiță înainte de a-l decoji, astfel încât să aveți o priză mai bună și să nu vă râniți degetele.
Trucul nr. 5: Cum să pregătiți un ou poșat perfect!
Oul poșat este o modalitate sănătoasă și elegantă de servire, doar că poate fi dificil de realizat fără ca albușul să se risipească sau gălbenușul să se spargă. Pentru a pregăti un ou poșat perfect, fără prea mult efort, aveți nevoie doar de un bol, apă, o scobitoare și un cuptor cu microunde.
Spargeți oul într-un bol și turnați un pic de apă peste el. Realizați câteva găuri mici cu scobitoarea în gălbenuș, astfel încât să nu se spargă. Puneți bolul în cuptorul cu microunde pentru 1 minut și 30 de secunde. Scoateți bolul cu grijă și vărsați apa. Savurați oul poșat obținut cu poftă!
Trucul nr. 6: Cum puteți mânca kiwi cu tot cu coajă!
Kiwi este un fruct delicios și bogat în vitamina C, dar coaja lui poate fi destul de aspră și neplăcută la gust. Dacă doriți să mâncați kiwi cu tot cu coajă, fără să vă deranjeze textura sau aroma ei, puteți folosi un truc simplu: puneți kiwi la înmuiat în oțet pentru 10 minute. După aceea, clătiți-l bine și îl puteți mânca ca atare. Oțetul va înmuia coaja și va neutraliza gustul amar.
Trucul nr. 7: Cum să ungeți untul pe pâine fără să folosiți cuțitul!
Untul este un aliment delicios și hrănitor, dar dacă este prea rece sau prea tare, poate fi greu de uns pe pâine fără să se rupă sau sfărâme. Pentru a evita acest inconvenient, puteți folosi un truc ingenios: răzuiți untul cu partea opusă a unei site fine, astfel încât să obțineți niște fulgi subțiri și moi de unt. Apoi, puneți-i pe pâine și îi puteți întinde ușor cu un cuțit.
Trucul nr. 8: Cum să tapetați o formă cu hârtie de copt mai ușor!
Hârtia de copt este foarte utilă atunci când doriți să coaceți prăjituri, torturi sau alte produse de patiserie, dar poate fi dificil de așezat pe forma de copt fără să se ridice sau să se strâmbe. Pentru a tapeta o formă cu hârtie de copt mai ușor, puteți folosi următorii pași: mai întâi, realizați pliurile necesare pe exteriorul formei, urmând conturul ei; apoi, puneți hârtia în interiorul formei și apăsați-o bine pe margini.
De asemenea, pentru ca hârtia să stea fixată pe tavă, o puteți șifona puțin și realiza câteva răsucituri în colțuri.
Trucul nr. 9: Cum să pregătiți mâncare porționată din pui și cartofi!
Dacă doriți să pregătiți o mâncare simplă și gustoasă din pui și cartofi, dar nu aveți o tavă suficient de mare sau doriți să faceți porții individuale, puteți folosi niște bărcuțe confecționate din hârtie de copt. Este foarte practic și comod, deoarece nu trebuie să spălați tava după aceasta.
Spor la treabă!