Rahat turcesc de mandarine pregătit astfel este foarte delicat și gustos. Compoziția rahatului este neobișnuită. Compoziția se îngroașă datorită amidonului, ceea ce face acest desert foarte accesibil și gustos în același timp! Are un gust mediu între rahat turcesc și marmeladă.
INGREDIENTE:
-400 ml suc de mandarine;
-3 linguri de zahăr;
-3 linguri de amidon;
-1 lingură cu vârf de unt;
-fulgi de cocos – pentru presărare.
MOD DE PREPARARE:
1.Stoarceți mandarinele de suc.
2.Turnați sucul într-o crăticioară, adăugați zahărul și amidonul, apoi amestecați foarte bine cu telul, până la omogenizare, să nu fie cocoloașe.
3.Puneți cratița la foc și aduceți compoziția până la punctul de fierbere, amestecând intensiv cu telul. Micșorați flacăra și continuați să fierbeți amestecul, până capătă consistența unui gem de densitate medie (ca în imaginea de mai jos). La sfârșit, adăugați untul și bateți compoziția.
4.Ungeți formele cu unt și le umpleți cu compoziție de mandarine. Le dați la frigider până se prinde rahatul (cel mai bine peste noapte).
5.Scoateți-l din forme, îl treceți prin fulgi de cocos și îl porționați.
Desertul de mandarine este gata!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!