Vom pregăti șnițele de varză după o tehnologie exclusivă, datorită căreia își vor menține bine forma. Se pregătesc simplu și rapid, fără mari bătăi de cap.
INGREDIENTE:
– 150-170 gr de varză pekin;
– 2 ouă (110 gr);
– 100-120 gr de roșii;
– 60 gr de cașcaval;
– 1/3 linguriță de sare;
– 1 lingură de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați vârful verzei (câțiva centimetri), cât să obțineți o tăietură dreaptă.
2. Amestecați ouăle cu sare și, opțional, puțin piper negru.
3. Ungeți tigaia cu puțin ulei și o înfierbântați la foc mediu. Înmuiați varza cu tăietura în compoziția de ouă și rotiți de câteva ori, astfel încât oul să ajungă nu doar pe tăietură, dar și pe aproximativ 1 cm de margine.
4. Transferați căpățâna pe tigaie și o prăjiți timp de 2 minute, până se rumenește.
5. Tăiați o felie de varză cu panadă și repetați pașii. Prăjiți astfel 3 șnițele.
Sfat. Noi le-am completat cu roșii și cașcaval, dar le puteți servi cu carne fiartă, ardei gras, ciuperci prăjite, adică orice preferați.
6. Înfierbântați tigaia cu ulei, așezați șnițelele cu panada în sus, deasupra adăugați roșii tăiate felii, cuburi sau rondele, le presărați cu puțină sare, în funcție de cât de sărat e cașcavalul, apoi cu cașcaval.
7. Acoperiți tigaia cu capac și gătiți șnițelele timp de 5-7 minute la foc mediu.
Preparatul arată foarte aspectuos, este aromat și deosebit de gustos. O cină ușoară pe placul oricui! Șnițelele merg perfect alături de carne, pește sau ca atare, fiind datorită cașcavalului destul de sățioase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!