Aceste chifteluțe în sos de smântână sunt mai gustoase decât orice supă! Eu le pregătesc foarte des la cină. Vă recomand rețeta și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru tocătură:
– 1 ceapă;
– 1 morcov;
– 500 g de carne tocată;
– 100 g de orez;
– 2 ardei grași;
– 1 linguriță de usturoi uscat sau 1 cățel de usturoi proaspăt;
– mărar și pătrunjel (câteva crenguțe de fiecare);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
Pentru sos:
– 600-700 ml de apă;
– 4 linguri de smântână fermentată;
– 1 cană de pire de roșii (250 ml);
– 1 linguriță de zahăr;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 lingură de ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți tocătura: adăugați carnea tocată și orezul spălat într-un bol adânc.
2. Decojiți un morcov și dați-l prin răzătoarea cu găuri medii sau mici. Apoi tocați verdeața mărunt și tăiați o ceapă în formă de cubulețe foarte mici. Puneți totul în bol.
3. Asezonați ingredientele cu sare, piper negru măcinat, usturoi uscat și amestecați.
4. Luați câte o lingură de amestec și modelați astfel de chifteluțe rotunde. Puneți-le pe un platou.
5. Tăiați ardeii grași în formă de cubulețe de mărime mare.
6. Ungeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați ardeii, apoi chiflele în ea.
7. Pregătiți sosul: amestecați piureul de roșii cu smântâna fermentată, sarea, piperul negru măcinat, zahărul și un pic de apă. Apoi mai turnați apă în sos, astfel încât să obțineți un volum de 800 – 1000 ml.
8. Turnați sosul în tigaie și puneți-o pe foc. Acoperiți-o cu un capac și lăsați chifteluțele să fiarbă timp de 40 de minute din momentul clocotirii. Peste 15 minute, să le întoarceți pe partea opusă, ca să fiarbă uniform.
9. Mâncarea este gata! Savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!