Descoperiți o rețetă simplă de aluat foietaj perfect! Preparatele pregătite cu aluat foietaj de casă au un gust excepțional!
INGREDIENTE:
Pentru maia:
-90 ml de apă;
-1 linguriță de zahăr;
-8 gr de drojdie uscată.
Pentru aluat:
-600 gr de făină;
-1 linguriță de sare;
-2 lingurițe de zahăr;
-200 gr de unt rece;
-1 ou;
-135 ml de lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți maiaua. Amestecați toate ingredientele, acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați compoziția pentru 10 minute.
2.Combinați făina cu sare și zahăr.
3.Într-un vas separat, spargeți oul și îl bateți cu telul. Turnați laptele și amestecați bine.
4.Adăugați maiaua și mai amestecați o dată foarte bine cu telul.
5.Transferați amestecul de făină pe blatul de lucru, adăugați untul rece și începeți să-l tăiați cu cuțitul.
6.Frecați bine făina cu unt, apoi faceți o adâncitură, adăugați ingredientele lichide în câteva etape și frământați rapid aluatul.
Sfat. Nu frământați aluatul mult timp, deoarece untul se va topi, se va îmbiba în aluat și acesta nu va mai fi foietat.
7.Așezați aluatul pe folie alimentară și îl dați la frigider pentru 2 ore.
8.Scoateți aluatul, care a crescut puțin în volum, pe blatul de lucru înfăinat puțin și îl întindeți.
9.Îl împăturiți din ambele părți și în jumătate, apoi îl tăiați și aluatul foietaj e gata.
Coaceți cele mai gustoase pateuri, tarte, chifle și orice prăjituri.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!