Cum se prepară dulceața de păpădie. Este foarte gustoasă vă invităm și pe dumneavoastră să încercați.
INGREDIENTE:
-200 de flori de păpădii;
-1 lămâie;
-500 ml de apă;
-750 gr de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine florile de păpădii sub jet de apă și le puneți într-o cratiță.
2.Lămâia se folosește cu coajă, iată de ce trebuie spălată cu săpun și cu o perie. Tăiați-o felii și adăugați-o în cratița cu flori.
3.Turnați apa și puneți cratița la foc. Când dă în clocot, micșorați flacăra și fierbeți totul timp de 10 minute, amestecând periodic.
4.Acoperiți cratița cu capac și lăsați amestecul la măcerat pentru 24 de ore.
5.Scoateți păpădiile și lămâia pe 2 straturi de tifon și le scurgeți bine de lichid.
6.Adăugați zahăr în lichidul galben-verzui, amestecați și puneți cratița la foc. Aduceți dulceața până la punctul de fierbere și o fierbeți timp de 30 de minute la foc mic. Amestecați periodic. După ce se răcorește, capătă o consistență asemănătoare cu cea mierii lichide.
7.Turnați dulceața în borcane (sterilizate dacă planificați să o conservați pentru iarnă) și le închideți etanș.
Dați dulceața la loc răcoros și o puteți păstra până la următorul sezon. Adăugați-o în ceai sau mâncați-o ca atare. Țineți minte că păpădiile trebuie culese în zone depăratate de oraș și străzi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!