Un fel de pizza pe tigaie, care se potrivește de minune pentru o cină sățioasă, pregătită rapid, din tot ce găsiți prin frigider. Rețeta este reușită, iar ingredientele se combină bine între ele.
INGREDIENTE:
– 180 g de varză;
– apă și oțet (pentru varză);
– 1 ceapă de mărime mare;
– 2 crenvurști mici sau 1 mare;
– 2 ouă;
– 1 praf de sare;
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit);
– 3 linguri de sos de roșii;
– 70 g de cașcaval ras;
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați varza în formă de fâșii subțiri. Puneți-o într-un bol adânc cu puțină apă și oțet. Lăsați-o să se marineze timp de 10 minute.
2. Decojiți ceapa și tăiați-o în formă de cubulețe. La această etapă, folosiți doar jumătate din acestea.
3. Tăiați crenvurștii în formă de rondele. Puneți-i pentru câteva minute într-un bol cu apă fierbinte, pentru a îndepărta toți aditivii alimentari. Apoi scurgeți apa.
4. Strecurați și varza de apă, spălând-o sub un jet de apă rece de câteva ori.
5. Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați un praf de sare și bateți-le cu furculița, până la omogenizare.
6. Transferați amestecul de ouă peste varza strecurată de apă. Amestecați-o bine cu furculița.
7. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Transferați conținutul din bol în ea și răspândiți-l uniform cu spatula. Prăjiți turta de varză timp de 4 minute cu capacul acoperit, apoi întoarceți-o pe partea cealaltă cu ajutorul unei farfurii și mai gătiți-o timp de câteva minute, până când va fi gata.
8. Acum, ungeți turta de varză cu sosul de roșii. Adăugați deasupra ei celelalte cubulețe de ceapă, rondelele de crenvurști, și cașcavalul ras. Mai stropiți marginile turtei cu puțin ulei vegetal, ca să nu se ardă. Acoperiți tigaia cu capac și gătiți mâncarea, până când cașcavalul se va topi complet.
9. Transferați deliciul obținut pe o farfurie, porționați-l și savurați-l cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!