Rețeta simplă și rapidă de prăjitură cu mere, care poate fi preparată în tot timpul anului. Savuroasă și plină de arome, este perfectă alături de o ceașcă de ceai!
INGREDIENTE:
-300 gr – 320 gr de făină;
-10 linguri de zahăr;
-250 gr de unt;
-18 gr de praf de copt;
-1 praf de zahăr vanilat;
-4 ouă;
-1-2 linguri de smântână fermentată.
Pentru umplutură:
-1 kg de mere;
-6 linguri de zahăr;
-1 pliculeț de chisăliță pulbere (kissel) de lămâie (38 gr);
-1 lingură de griș.
MOD DE PREPARARE:
1.În vasul cu făină cernută adăugați praf de copt, zahăr vanilat și unt tăiat bucăți. Amestecați și frecați cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
2.Adăugați zahăr, smântână și gălbenușuri, apoi amestecați și frământați un aluat moale, pe blatul de lucru înfăinat.
3.Împărțiți aluatul vizual în 3 părți, tăiați 1/3 de aluat, îl puneți în pungă de plastic și îl dați la congelator pentru 1 oră.
4.Presărați bucata mai mare de aluat cu făină și întindeți un blat. Transferați și repartizați aluatul pe tava (24*29 cm) tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei.
5.Bateți albușurile cu mixerul, adăugând treptat 6 linguri de zahăr, cât să obțineți o spumă pufoasă.
6.Adăugați chisălița și amestecați cu mixerul.
7.Curățați merele de coajă și le tăiați bucăți.
8.Presărați blatul cu griș, repartizați merele, le presărați cu 1 lingură de zahăr și le acoperiți cu compoziția de albușuri.
9.Treceți aluatul congelat prin răzătoarea mare direct în tavă.
10.Dați prăjitura la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru aproximativ 50 de minute.
Un desert simplu de executat, dar care arată foarte bine și este delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!