Roșii conservate în marinadă cu miere (pentru iarnă)!

Și roșiile, și marinada sunt delicioase! Una dintre rețetele noastre preferate de conservare a roșiilor!

INGREDIENTE:

-750-1000 g de roșii (în funcție de volumul borcanului – 1.5-2 litri);

-jumătate de ceapă — în fiecare borcan;

-3-4 frunze de busuioc — în fiecare borcan;

-o linguriță de boabe de muștar — în fiecare borcan.

Pentru marinadă:

-1 litru de apă;

-o lingură de sare neiodată;

-3 linguri rase de zahăr;

-o linguriță rasă de sare de lămâie;

-o lingură de miere lichidă.

Pentru a conserva 3 kg de roșii, noi am avut nevoie de 2 borcane de 2 litri și 1 borcan de 1.5 litri.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți roșiile. Asigurați-vă că sunt ferme și nu prezintă semne de alterare. Spălați-le foarte bine.

2.Pregătiți ceapa și busuiocul. Curățați-le de părțile necomestibile și spălați-le foarte bine.

3.Puneți roșiile în borcanele sterilizate, așezându-le cât mai compact. Pe la jumătate borcanului adăugați ceapa tăiată în semiluni groase și frunzele de busuioc, iar la sfârșit — boabele de muștar.

4.Umpleți borcanele cu apă fierbinte, acoperind complet roșiile. Puneți capace sterilizate pe ele și lăsați roșiile să se opărească pe parcursul a 20 minute.

5.Scurgeți apa din borcane într-o cratiță, măsurându-i volumul. Adăugați sarea, zahărul, sarea de lămâie și mierea în ea, respectând proporția indicată mai sus. Amestecați. Fierbeți marinada timp de 1 minut din momentul clocotirii.

6.Turnați marinada fierbinte în borcane, umplându-le complet. Acoperiți-le cu capacele lor și închideți-le ermetic.

7.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

8.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New