Vă propunem să încercați această rețetă de familie de roșii în suc propriu. Este foarte simplă, o veți repeta cu ușurință, în schimb roșiile sunt pur și simplu delicioase.
INGREDIENTE:
-roșii;
-1½ lingură de sare pentru 1l de suc de roșii;
-3 linguri de zahăr pentru 1l de suc de roșii;
-1 lingură oțet de mere sau de vin 6% pentru 1 borcan de 1l.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și tăiați roșiile bucăți. Apoi le dați prin mașina de tocat carne, le pasați cu blenderul sau le treceți prin storcătorul de fructe.
2.Adăugați în sucul de roșii sare și zahăr, ținând cont de proporții.
3.Amestecați și fierbeți sucul timp de 10 minute, din moment ce dă în clocot.
4.Între timp, umpleți borcanele cu roșii, îndepărtând preventiv cotorul – opțional.
5.Peste roșii turnați apă clocotită și lăsați-le pentru 15 minute, acoprind borcanele cu capacele fierte preventiv.
6.Apoi scurgeți apa, adăugați oțet și umpleți borcanele cu suc de roșii clocotit.
7.Închideți borcanele etanș, le întoarceți cu susul în jos, le acoperiți cu o plapumă călduroasă, iar după ce se răcesc complet, le puteți depozita la balcon, în cămară sau în beci.
Roșiile în suc propriu se păstrează bine și sunt foarte gustoase, frumoase și aromate.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!