O rețetă mai deosebită care se prepară foarte simplu. Roșiile sunt delicioase și aromate. O conservație cu succes garantat. Folosiți doar borcane de 3l, când veți încerca rețeta, veți înțelege de ce.
INGREDIENTE (pentru 1 borcan de 3l):
-roșii;
-2½ linguri de sare;
-4 linguri de zahăr;
-5 cuișoare;
-10 boabe de piper negru;
-un praf boia de ardei iute;
-2 foi de dafin;
-2 căței de usturoi;
-1 lingură esență de oțet;
-1 lingură de vodcă.
MOD DE PREPARARE:
1.Alegeți roșii de aceeași mărime, nu contează mici sau mari, cum vă plac. Le spălați și le așezați în borcane sterilizate.
2.Umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați roșiile pentru 5-7 minute.
3.Scurgeți apa într-o cratiță.
4.Pentru fiecare porție de apă scursă dintr-un borcan adăugați cantitățile indicate de sare, zahăr, cuișoare, boabe de piper negru, boia de ardei, foi de dafin și usturoi.
5.Aduceți amestecul până la punctul de fierbere și adăugați, în acel moment, esența de oțet și vodca.
6.Turnați marinada în borcane, le înfiletați și le întoarceți cu susul în jos.
7.După ce se răcesc, le întoarceți și le depozitați, după cum v-ați obișnuit.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!