Dar dvs. ați gustat vreodată astfel de roșii murate cu usturoi? Dacă nu, atunci să știți că sunt foarte gustoase. Încercați să conservați câteva borcane. Suntem siguri că o să vă placă. Le servim cu cartofi prăjiți, friptură, pilaf și alte preparate delicioase.
INGREDIENTE:
– 3 kg de roșii;
– 2 căpățâni de usturoi;
– câte 1 lingură de zahăr pentru fiecare borcan;
– câte 1,5 linguri de sare grunjoasă pentru fiecare borcan;
– câte 1 linguriță de oțet (70%) pentru fiecare borcan.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat foarte bine roșiile și ați curățai usturoiul de coajă, luați câte un borcan de 2 l și umpleți-l cu roșii, așezându-le cât mai compact.
2. După aceasta, umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți-le cu capace, fără să le închideți etanș. Lăsați-le așa pentru 15 minute.
3. Între timp, dați cățeii de usturoi printr-o răzătoare cu găuri mici.
4. Peste 15 minute, vărsați apa din borcanele cu roșii și aruncați-o.
5. Adăugați sarea, zahărul și usturoiul în borcane (împărți-l egal la numărul de borcane).
6. Umpleți din nou borcanele cu apă clocotită, lăsați puțin loc ca să adăugați oțetul. Înfiletați-le cu capace.
7. Amestecați roșiile puțin prin agitarea borcanelor, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu un prosop. Lăsați-le pe masă, până când se vor răci complet. Apoi le puteți depozita în cămară.
Termenul de valabilitate al acestor roșii cu aromă de usturoi este de 12 luni.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!