Roșii marinate pentru iarnă, dulci și foarte gustoase! O rețetă rapidă pentru orice tip de borcane! Pregătesc aceste roșii de mult timp – se mănâncă foarte repede, așa că mă bucur să vă împărtășesc această rețetă ușoară și dvs.! Încercați-le, sunt sigură că o să vă placă!
INGREDIENTE:
– roșii;
– umbrele de mărar;
– frunze de zmeură;
– frunze de hrean;
– usturoi;
– cuișoare și boabe de piper negru;
– frunze de dafin;
Pentru marinadă:
La 1 l de apă adăugați:
– 2 lingurițe de sare neiodată (cu vârf);
– 3 linguri de zahăr (cu vârf);
– 1 lingură de oțet de 9%.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați roșiile sub un jet de apă rece. De asemenea, pregătiți verdeața pe care o veți adăuga în borcane.
2. După aceasta, luați câte un borcan sterilizat cu volumul de 1,7-2 l și puneți la baza acestuia următoarele ingrediente: o bucată de frunză de hrean, 4 frunze de zmeură și 1 umbrelă de mărar (dacă nu aveți, puteți adăuga semințe uscate). După aceasta, umpleți borcanul pe jumătate cu roșii, adăugați 4 căței de usturoi, continuați să mai adăugați roșii, apoi adăugați 4 cuișoare, 10 boabe de piper negru și 1 frunză de dafin. Mai adăugați roșii, până când veți umple borcanul. În final, adăugați încă 3-4 căței de usturoi.
Sfat: Dacă volumul borcanelor dvs. este mai mare, atunci măriți și cantitatea de ingrediente adăugate.
3. Iată cum arată stratificarea roșiilor în borcane:
4. Umpleți borcanele cu apă clocotită, turnând treptat câte un polonic, ca să nu crape. Puneți capacele peste ele și lăsați-le să stea așa timp de 20 de minute.
5. După această perioadă de timp, vărsați apa din borcane într-o cratiță. Din ea vom pregăti marinada. Vă recomandăm să utilizați un pahar gradat, ca să știți câți litri de lichid ați obținut în total. Apoi, dacă ați obținut 1,800 l, de exemplu, aduceți volumul până la 2 l, adăugând apă clocotită.
6. Puneți cratița pe foc și adăugați sarea și zahărul, în proporție de volumul de apă obținut. Fierbeți-o timp de 2 minute după ce a dat în clocot. Scoateți-o de pe foc și adăugați oțetul. Amestecați.
7. Umpleți borcanele cu marinada obținută, închideți-le etanș cu capace sterilizate și întoarceți-le cu susul în jos.
Sfat: dacă doriți să vedeți dacă borcanele au fost închise etanș, înveliți-le mai întâi într-un ziar, apoi într-o pătură călduroasă. Astfel, dacă vor curge, acest lucru se va vedea foarte bine pe ziarul umed.
8. Depozitați roșiile marinate în cămară și savurați-le iarna cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!