Roșiile conservate după aeastă rețetă sunt extrem de gustoase. Vă recomandăm să încercați această rețetă simplă, daca doriți să vă bucurați de gustul delicios al roșiilor în timpul iernii!
INGREDIENTE:
-4 kg de roșii;
-1 kg de ceapă;
Pentru 1 litru de marinadă:
-1 lingură cu vârf de sare;
-1,5 lingură de zahăr;
-50 ml de oțet de 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ceapa și spălați roșiile. Tăiați ceapa în semi-inele și le transferați într-un bol. Turnați apă clocotită peste ele și lăsați pentru câteva minute să elibereze amărăciunea sa.
2. Înlăturați cotorul și tăiați roșiile în 4 părți egale. Transferați-le într-un bol.
3. Așezați un strat de ceapă și deasupra roșiile compact. Acoperiți cu un strat de ceapă astfel ca să formați o căciulă.
4. Într-o cratiță turnați apă, adăugați sarea, zahărul și oțetul. Puneți pe aragaz și lăsați să dea în clocot.
5. Amestecați până când sarea și zahărul se vor topi complet. Turnați marinada fierbinte peste legume.
6. Acoperiți cu capace și transferați borcanele într-o cratiță cu prosop la bază. Turnați apă fierbinte până sub umeri și din momentul fierberii sterilizați 5 minute.
7. Scoateți din oală și închideți borcanele etanș. Răsturnați borcanele și acoperiți cu o plapumă. Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
vă dorim poftă bună alături de cei dragi!