O conservă deosebită, care are toate șansele să facă parte din rețetele dumneavoastră preferate. Roșiile sunt dulci și aromate, necătând la faptul că se folosește mult usturoi.
INGREDIENTE:
-roșii;
-usturoi;
-2l de apă;
-150 gr de zahăr;
-1½ lingură de sare grunjoasă;
-1½ lingură de acid acetic.
MOD DE PREPARARE:
1.Sterilizați borcanele și fierbeți capacele.
2.Înțepați fiecare roșie în zona cotorului, astfel coaja nu crapă.
3.Mărunțiți usturoiul cu ajutorul blenderului.
4.Așezați roșiile în borcane.
Sfat. Dacă doriți, puteți tăia roșiile jumătăți. Pentru un plus de aromă, folosiți boabe de ienibahar, iar pentru un gust mai picant – ardei iute.
5.Umpleți borcanele cu apă clocotită, le acoperiți cu capace și le lăsați pentru 15 minute.
6.Apoi scurgeți apa într-un vas, puneți vasul la foc, apoi adăugați zahăr, sare și oțet, în funcție de volumul obținut de lichid. Amestecați și dați marinada în clocot.
7.Adăugați câte 1½ – 2 linguri de usturoi în fiecare borcan sau după gust. Cu cât mai mult, cu atât mai dulci vor fi roșiile.
8.Turnați marinada clocotită peste roșii, acoperiți borcanele cu capace și le înfiletați.
9.Agitați puțin borcanele, cât să se repartizeze usturoiul, și le întoarceți cu susul în jos. Acoperiți-le cu ceva călduros, până se răcesc, apoi le dați la loc întunecos.
Gustoasă și orginală, această conservă va fi pe placul tuturor. Nu vă recomandăm să folosiți alte condimente, deoarece schimbă gustul roșiilor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!