Ruladă cu caise. Veți găti ruladele doar după această rețetă simplă! Un desert delicios pentru ceai care se prepară extrem de simplu. Umplutura poate fi foarte versatilă, folosiți fructele preferate. Pandișpanul este umed, moale, fin și foarte gustos.
INGREDIENTE:
-6 ouă;
-1 pahar de zahăr(200 g);
-1 linguriță praf de copt;
-150-200 gr de făină;
-4 linguri de smântână fermentată;
-1 kg de caise (sau alte fructe).
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați ouăle cu zahăr, folosind mixerul, până obțineți o compoziție pufoasă și albicioasă.
2.Adăugați smântână, pentru ca aluatul să fie mai umed și delicat. Puteți folosi unt.
3.Încorporați făina cernută cu praf de copt în câteva etape. Cantitatea de făină depinde de ouă și de cât de grasă e smântâna, puteți avea nevoie de mai multă sau mai puțină. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânei dense.
4.Tapetați tava cu hârtie de copt și o ungeți cu ulei. Repartizați caisele tăiate jumătăți, dacă sunt mici, sau felii, dacă sunt mari.
5.Turnați aluatul și nivelați.
6.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 15-17 minute. Aveți grijă ca pandișpanul să se coacă bine, dar nu prea tare.
7.Pe masa de lucru așezați un prosop și îl presărați cu zahăr pudră, pentru ca pandișpanul să nu se lipească. Transferați blatul cu caise pe prosop și îndepărtați hârtia de copt.
8.Cât blatul este încă fierbinte, rulați rapid o ruladă și o lăsați, învelită în prosop, să se răcească complet.
Puteți servi rulada cu fructe așa cum este sau o puteți acoperi cu glazură de ciocolată, albuș cu zahăr pudră, frișcă bătută etc. Totul depinde de fantezia dumneavoastră!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!