INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 pahare de făină (300 g);
-4 linguri de smântână groasă;
-un ou (+ un ou pentru uns);
-40 g de unt;
-½ pahar de zahăr (100 g);
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un praf de sare;
-un plic de vanilină.
Pentru umplutură:
-un pahar de nuci;
-2-3 linguri de zahăr;
-2 linguri de unt.
Vezi: Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: mărunțiți nucile cu sucitorul. Combinați-le cu zahărul, untul și frecați compoziția cu mâinile până la omogenizare.
2.Pregătiți aluatul: combinați oul, zahărul, smântâna, vanilina și praful de sare. Amestecați până la dizolvarea completă a zahărului.
3.Adăugați untul moale și amestecați până la omogenizare.
4.Apoi adăugați făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu. Frământați foarte repede aluatul (pe parcursul a 20-30 secunde), presărând făină în funcție de necesitate.
5.Divizați aluatul în 2 bucăți. Întindeți fiecare bucată de aluat și așezați uniform jumătate din umplutură pe ea. Rulați-o sub formă de ruladă (mai puțin compactă), presați-o ușor și tăiați-o în bucățele cu lățimea de cel puțin 5 cm.
6.Așezați rulourile pe o tavă de copt, lăsând mici spații între ele. Ungeți-le cu ou bătut și realizați câte o înțepătură cu scobitoarea în mijlocul fiecăruia.
7.Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 190°C, timp de 20 minute. Verificați dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea.
8.Lăsați-le să se răcească puțin și presărați-le cu zahăr pudră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!