Să pregătim împreună un aperitiv pentru iarnă foarte colorat, aspectuos și gustos. Oaspeții vor fi plăcut surprinși când îl veți servi pe masa festivă.
INGREDIENTE (PENTRU 2 BORCANE DE 1L):
-400 gr de dovlecei fragezi;
-3 morcovi;
-2 cepe mari;
-câte 3-4 boabe de piper negru pentru fiecare borcan.
Pentru marinadă:
-1l de apă;
-1 lingură de sare;
-2 linguri de zahăr;
-50 ml de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați morcovul și dovleceii felii subțiri pe lungime, cu ajutorul cuțitului de curățat legume, iar ceapa jumătăți de rondele.
2. Rulați rulouri de morcov și le rulați în felii de dovlecel. Rulourile își mențin bine forma și nu se desfac.
3. În borcanele curate, adăugați piper negru, 2 straturi de rulouri, un strat de ceapă și repetați straturile.
4. Turnați apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și oțet. Puneți cratița la foc și aduceți marinada până la punctul de fierbere.
5. Repartizați marinada în borcane, le acoperiți cu capace și le lăsați pentru 15 minute.
6. Transferați borcanele într-o cratiță cu prosop la bază, turnați apă caldă până sub umeri și sterilizați roșiile timp de 5 minute, după ce apa începe să fiarbă.
7. Scoateți borcanele și le închideți ermetic cu capace cu filet.
Este foarte greu să nu vă îndrăgostiți de aceste rulouri de dovlecei! Rețeta este neobișnuită, iar rulourile – aromate, gustoase, arătoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!