Rulouri de ficat cu umplutură. Aceste rulouri sunt moi și gustoase, iar umplutura poate fi diferită, în dependență de gusturile dumneavoastră. Încercați varianta noastră, suntem siguri că o să vă placă!
INGREDIENTE:
-300 gr de ficat de pui;
-100 ml de lapte;
-2 ouă;
-2 linguri de făină;
-1 lingură de ulei;
-sare și piper negru.
Pentru umplutură:
-200-250 gr de cremă de brânză;
-2 ouă fierte;
-1 lingură de maioneză,
-mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați puțin ficatul. Îl transferați într-un vas adânc, adăugați ouă, făină, sare, piper negru și lapte, apoi amestecați cu blenderul vertical.
2.Adăugați uleiul și aluatul pentru clătitele de ficat e gata.
3.Înfierbântați bine tigaia, adăugați puțin ulei și coaceți clătitele de ficat ca clătitele obișnuite: turnați câte 1 polonic de aluat, îl repartizați pe toată suprafața tigăii, apoi întoarceți clătita pe cealaltă parte. Prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți.
4.Scoateți prima clătită pe o farfurie, mai adăugați puțin ulei și continuați să coaceți clătitele, până se termină aluatul.
5.Pregătiți umplutura. Dați ouăle prin răzătoarea mare.
6.Adăugați mărarul tăiat bucăți mici, crema de brânză și maioneza. Amestecați bine, până se omogenizează ingredientele.
7.Acoperiți fiecare clătită cu umplutură, păstrând puțin spațiu până la margini, și rulați rulouri. Din această cantitate de ingrediente obțineți 11 rulouri, însă totul depinde de diametrul tigăii dumneavoastră.
8.Tăiați capetele rulourilor transversal, apoi în jumătate și le așezați frumos pe platoul de servire.
Ornați platoul cu verdeață. Aceste rulouri aperitive sunt minunate pentru orice masă festivă, fiind foarte apetisante și originale.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!