Iată cum puteți pregăti vinetele rapid și delicios. Acest aperitiv dispare primul de pe masă. Rulourile vor uimi pe toți cu aspectul și gustul excepțional!
INGREDIENTE:
-3 vinete (650 gr);
-350 gr de brânză de vaci sau cremă de brânză;
-50-70 gr de miez de nucă;
-2 roșii (200 gr);
-60 gr de semințe de susan;
-1-2 căței de usturoi;
-verdeață (busuioc, mărar, pătrunjel);
-sare și piper negru – după gust;
-2 linguri de ulei de măsline sau floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați vinetele, îndepărtați codițele din ambele părți, apoi tăiați legumele felii pe lungime. Presărați vinetele cu sare și le lăsați pentru 10 minute, ca să dispară gustul amărui.
2.Mărunțiți miezul de nucă cu ajutorul blenderului și tocați verdeața.
3.Amestecați brânza de vaci sau crema de brânză cu miez de nucă, verdeață și usturoi dat prin presă. Opțional, asezonați umplutura cu sare.
4.Clătiți vinetele sub jet de apă, apoi uscați-le cu prosoape de hârtie. Le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt, pe care o ungeți cu puțin ulei. Ungeți și feliile de vânătă cu ulei și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de aproximativ 15 minute.
5.Lăsați vinetele să se răcorească, iar între timp, tăiați roșiile sferturi pe lungime (noi am folosit roșii alungite).
6.Acoperiți o felie de vânătă cu umplutură, adăugați o bucată de roșie și rulați ruloul. Formați astfel toate rulourile.
7.Transferați semințele prăjite de susan într-o farfurie, apoi treceți rulourile prin ele, cât să se acopere pe toate părțile.
Aperitivul este foarte gustos și aspectuos, perfect pentru o masă de sărbătoare. Simplu și rapid, merită să încercați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!