O gustare pentru masa festivă și nu numai. Pregătiți neapărat aceste rulouri aperitive, sunt simplu de realizat și aveți nevoie de cele mai accesibile ingrediente.
INGREDIENTE:
-3 vinete;
-2 ouă;
-100 gr de cașcaval;
-100 gr de brânză feta sau telemea;
-1 legătură medie de pătrunjel;
-1-2 căței de usturoi;
-2 linguri de maioneză/smântână;
-1 roșie – pentru decor;
-sare și piper negru;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele felii cu grosimea de 3-5 mm.
2.Așezați feliile într-un vas, presărați-le bine cu sare și lăsați-le pentru aproximativ 15 minute. Apoi le spălați cu apă rece și le uscați pe un prosop de hârtie.
3.Prăjiți vinăta pe tigaia cu ulei încins, la foc mediu, până se rumenește pe ambele părți.
4.Pregătiți umplutura. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
5.Brânza feta și ouăle fierte le dați prin răzătoarea mare.
6.Tocați legătura de pătrunjel.
7.Într-un vas, amestecați cașcavalul, ouăle, brânza feta și pătrunjelul. Adăugați usturoiul dat prin presă și condimentați cu sare și piper, după gust. Adăugați maioneza și amestecați.
8.Tăiați roșia sferturi, îndepărtați semințele și tăiați-o fâșii.
9.Luați o felie de vânătă, puneți 1 linguriță de umplutură pe unul din capete, adăugați pătrunjel și roșie, apoi rulați un rulou. La fel procedați cu toate feliile de vânătă.
Gustarea aromată din vinete cu umplutură de cașcaval și usturoi este delicioasă, sățioasă și cu un gust plăcut picant. Încercați rețeta în sezonul de vinete.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!