Vă oferim rețeta unor rulouri delicioase cu mere. Ele se prepară dintr-un aluat nisipos, gătit pe bază de smântână, pe care îl suplimentează în mod minunat umplutura suculentă și aromată de mere proaspete! Încercați-le neapărat!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-350 g de făină;
-200 g de unt/margarină;
-200 g de smântână fermentată;
-2 lingurițe de zahăr vanilat;
-o linguriță de praf de copt.
Pentru umplutură:
-4-5 mere medii;
-150 g de zahăr (sau după gust);
-2 linguri de suc de lămâie;
-coajă de lămâie, scorțișoară, stafide etc. — opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți untul, smântâna și zahărul vanilat într-un bol. Amestecați-le foarte bine.
2.Cerneți jumătate din făină împreună cu praful de copt. Adăugați-o în compoziția lichidă, pregătită anterior.
3.Începeți să frământați aluatul, adăugând treptat făina rămasă (poate fi necesară o cantitate mai mică sau mai mare de făină). Drept rezultat, trebuie să obțineți un aluat moale și nelipicios, pe care trebuie să-l înveliți în folie alimentară și să-l dați la frigider până veți pregăti umplutura.
4.Pregătiți umplutura: dați merele prin răzătoarea mare. Combinați-le cu sucul de lămâie și zahărul. Dacă doriți, puteți adăuga coajă de lămâie, scorțișoară, stafide etc.
5.Divizați aluatul în 2 bucăți egale.
6.Întindeți prima bucată de aluat într-o foaie dreptunghiulară, cu dimensiunile de 15 x 30 cm (realizați acest pas pe o bucată de hârtie de copt, presărată cu făină). Așezați umplutura de mere în mijlocul ei (puneți în prealabil merele într-o strecurătoare și presați-le cu lingura, ca să se scurgă sucul din ele).
7.Folosind hârtia de copt, rulați mai întâi o jumătate de blat peste umplutură, după care îndoiți-o și pe cealaltă, așezându-o peste prima.
8.Tăiați rulada obținută în bucățele cu lățimea de 4-5 cm.
9.Procedați similar cu cealaltă bucată de aluat.
10.Așezați rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă doriți, le puteți unge cu ou bătut.
11.Coaceți rulourile în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 25-35 minute, până se vor rumeni frumos.
12.Dacă doriți, presărați-le cu zahăr pudră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!