Rulourile din piept de pui reprezintă o alternativă excelentă pentru puiul prăjit sau copt. Rețeta este foarte simplă, dar, în schimb, veți obține un fel de mâncare suculent și gingaș, cu umplutură foarte aromată și gustoasă.
INGREDIENTE:
-800 g de piept de pui;
-100 g de cașcaval tare;
-2-3 căței de usturoi;
-un morcov mic;
-1-1.5 linguri de maioneză (pentru umplutură) + o lingură (pentru uns);
-o lingură de smântână fermentată (pentru uns);
-o legătură mică de pătrunjel;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pieptul de pui. Tăiați-l în bucățele transversale, cu grosimea de aproximativ 1 cm.
2.Răspândiți-le pe un tocător și acoperiți-le cu folie alimentară. Bateți-le ușor cu ciocanul pentru carne: pe o singură parte.
3.Sărați-le și piperați-le pe ambele părți. Puneți-le într-un bol și lăsați-le să se odihnească pe parcursul a 15 minute.
4.Între timp pregătiți umplutura: puneți cașcavalul dat prin răzătoare mică, morcovul dat prin răzătoarea mică, pătrunjelul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și maioneza (puteți să o înlocuiți cu smântână fermentată) într-un bol adânc. Amestecați foarte bine.
5.Puneți câte o linguriță de umplutură la nivelul uneia dintre marginile transversale ale fiecărei bucățele de carne. Rulați-o sub formă de rulou și fixați-o atent cu o scobitoare.
6.Prăjiți rulourile pe o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se vor rumeni (aproximativ 1-2 minute).
7.Apoi scoateți scobitorile din ele și așezați-le într-o tavă adâncă, tapetată cu folie de aluminiu.
8.Ungeți-le suprafața cu maioneză combinată cu smântână fermentată. Turnați apă fierbinte, ușor sărată sau supă de pui în tavă, astfel încât aceasta să acopere rulourile până la jumătate.
9.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 230°C și coaceți rulourile pe parcursul a 15-20 minute.
10.Serviți-le cu orice garnitură.
Pregătiți acest deliciu neobișnuit și răsfățați-i pe cei dragi! Puteți să le serviți chiar și pe masa de sărbătoare, ca să vă impresionați invitații!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!