Un condiment gustos și sănătos pentru mâncărurile din carne și pește! Mulți consideră pe nedrept că săgețile de usturoi sunt buruieni și le aruncă. Însă, din acestea puteți obține o pastă de usturoi foarte delicioasă și aromată. Ea poate fi folosită în calitate de condiment pentru pregătirea mâncărurilor din carne, legume, pește și la dressing-urile pentru salate.
INGREDIENTE:
– 350 g de săgeți de usturoi;
– 120 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 linguriță de sare;
– 1 linguriță de sare de lămâie;
– jumătate de linguriță de piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1. Culegeți săgețile de usturoi. Spălați-le și uscați-le bine. Îndepărtați partea aspră de jos și cea superioară cu semințe. Noi avem nevoie doar de partea din mijloc, care este cea mai moale și elastică.
2. Tăiați săgețile de usturoi în bucăți mici.
3. Transferați câte puțin în vasul unui blender și pasați-le cu el, până când se vor transforma în pastă. Apoi adăugați un pic de ulei vegetal, mixați și adăugați restul săgeților. Încorporați treptat tot uleiul vegetal.
4. După omogenizarea completă, adăugați sarea, piperul negru măcinat și sarea de lămâie. Amestecați totul foarte bine.
Sfat: Dacă nu aveți sare de lămâie, o puteți înlocui cu 25 ml de suc de lămâie.
5. Uitați-vă ce pastă trebuie să obțineți:
6. A rămas să turnați pasta în recipiente potrivite pentru congelare. Noi folosim astfel de recipiente din plastic pentru sosuri.
7. Pasta de săgeți de usturoi este gata. Depozitați-o în congelator. Apoi savurați-o cu poftă în bucatele dvs. preferate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!