Șuncă de pui. Carnea pregătită astfel seamănă la gust cu șunca de pui. O rețetă minunată, simplu de pregătit și din ingrediente accesibile. Încercați-o, este o alternativă delicioasă salamului din comerț. O puteți servi la masa festivă sau pentru un prânz în familie.
INGREDIENTE:
-1,5 kg piept și pulpe de pui;
-1 linguriță de usturoi granulat (sau proaspăt);
-1/2 linguriță de piper negru;
-1 linguriță de boia;
-1 linguriță de coriandru măcinat;
-25 gr de gelatină;
-sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea (fără piele) cuburi de 1 cm.
2.Adăugați condimentele: sare, piper negru, boia, usturoi și coriandru. La sfârșit adăugați gelatina și amestecați foarte bine.
3.Luați o formă (11*27), transferați carnea condimentată și aplatizați.
4.Acoperiți forma cu staniol și o puneți într-o formă mai mare. Turnați apă și dați construcția la cuptorul preîncălzit până la 170°C pentru 50-60 de minute. Dacă folosiți o formă din ceramică, o puneți în cuptorul rece și gătiți carnea cu 10 minute mai mult.
5.Opriți cuptorul și lăsați carnea să se reăcorească treptat în cuptor, apoi scoateți forma, o lăsați la temperatura camerei, o acoperiți cu folie alimentară și o dați la frigider pentru cel puțin 6 ore, cel mai bine peste noapte.
6.Puneți forma într-un vas cu apă caldă, ca să scoateți jeleul mai ușor. Grăsimea de la suprafață o puteți îndepărta.
7.Răsturnați șunca pe platou. Puteți acoperi baza formei cu un prosop fierbinte, dacă jeleul nu se desprinde de formă.
Șunca este foarte aspectuoasă datorită faptului că se folosesc 2 tipuri de carne. Serviți-o la masa de sărbătoare ca o alternativă salamului, este naturală, fără aditivi și o puteți condimenta cu ce vă place dumneavoastră. Puteți adăuga chiar și ciuperci sau ardei gras. Gelatina oferă și ea un gust aparte. Încercați această șuncă delicioasă perfectă pentru sărbători, pincnicuri sau punga pentru școală.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!