O salată festivă, gustoasă și sățioasă, care merită atenția dumneavoastră!
INGREDIENTE:
– 4 cartofi fierți în apă cu sare;
– 4 ouă fierte;
– 200 gr de ciuperci;
– 200 gr de cașcaval;
– 100 gr de castraveți marinați (ceapă marinată sau măsline negre/verzi);
– 30 gr de verdeață;
– maioneză – după gust;
– 1 ceapă;
– sare și piper negru;
– 3-4 fire de ceapă verde;
– 1 linguriță de muștar.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ciupercile bucăți, le transferați în tigaia uscată și așteptați, până elimină zeamă, apoi până se evaporează lichidul.
2. Ceapa o tăiați bucăți medii și o prăjiți pe tigaia cu ulei.
3. Adăugați ciupercile în vasul cu ceapă, asezonați legumele cu sare, piper negru (opțional) și le prăjiți la foc mediu spre mic timp de 2 minute. Lăsați-le să se răcească.
4. Mărunțiți mărarul și îl amestecați cu maioneză, sare și muștar (opțional – usturoi).
5. Mărunțiți ceapa verde pentru decor.
6. Treceți cartofii prin răzătoarea mare, adăugați 2-3 linguri de maioneză, amestecați și repartizați primul strat al salatei (așezați un inel detașabil 22 cm pe platoul de servire).
7. Adăugați ciupercile cu ceapă, apoi castraveții tăiați jumătăți de rondele, după care dați ouăle prin răzătoarea mică sau mare și acoperiți stratul cu maioneză.
8. La final, adăugați cașcaval dat prin răzătoarea mică și ungeți doar marginea cu maioneză.
9. Ornați salata cu ceapă verde, o acoperiți cu folie de plastic și o dați la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
10. Treceți cu un cuțit pe marginea formei, deschideți și îndepărtați inelul.
Dacă pregătiți salata pentru Revelion, puteți adăuga boabe de rodie: verdeața va avea aspect de brad, iar rodia – de globuri. Salata se taie foarte bine și este consistentă. Vă recomandăm să scoateți salata din frigider cu câteva ore înainte de servire, să reușească să se încălzească.
Vă dorim sărbători fericite alături de cei dragi!