Castraveți proaspeți și fragezi, ce poate fi mai gustos? Rețete de astăzi este foarte simplă și rapidă. E nevoie să așteptați puțin până se marinează castraveții, dar rezultatul merită! Castraveții în stil coreean este salata de care nu vă veți sătura vreodată: puteți manevra cu gustul picant și cantitatea de ingrediente după plac, iar semințele de susan oferă un aspect interesant.
INGREDIENTE:
– 600 gr de castraveți (10 castraveți);
– 1 morcov mare (180 gr);
– 3-4 fire de ceapă verde (60 gr);
– 5 căței de usturoi (30 gr);
– boia de ardei iute – după gust;
– sare – după gust;
– 1 lingură de boia de ardei dulce (12 gr);
– 3 linguri de ulei (50 gr);
– ½ linguriță de oțet 70% sau 1 lingură de oțet 9%;
– 2 linguri de sos de soia (30 ml);
– 15 gr de susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați castraveții în jumătate, apoi sferturi pe lungime, cât să obțineți castraveți pai.
Sfat. Dacă castraveții sunt mari, atunci îi tăiați în 6 bucăți, nu în 4.
2. Treceți morcovul prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean.
3. Ceapa o tăiați rondele, iar firele verzi le tăiați pai de lungimea castraveților.
4. Transferați morcovul în salatieră, adăugați puțină sare și frecați bine cu mâinile.
5. Adăugați castraveți, ceapă, usturoi dat prin presă sau prin răzătoarea mică, boia de ardei dulce și boia de ardei iute.
6. Încălziți uleiul și îl turnați peste usturoi și condimente.
7. Amestecați salata, ajutându-vă cu 2 furculițe.
8. Adăugați oțet și sos de soia. Mai amestecați o dată.
9. La final, adăugați semințele de susan, amestecați și dați salata la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Salata este proaspătă, aromată și gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!