Castraveții după această rețetă se prepară foarte repede și vor fi pe placul tuturor, având un gust original. O salată – aperitiv crocantă, care se potrivește cu orice fel de mâncare!
INGREDIENTE:
– 500 gr de castraveți;
– 1 morcov (gustos și suculent);
– ceapă verde;
– 5-6 căței de usturoi;
– 50 ml de ulei;
– 1 lingură de boia de ardei dulce;
– 1 lingură de oțet (de mere sau alb 9%);
– 2 linguri de sos de soia;
– sare – după gust;
– ardei iute chili – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați castraveții în jumătate, apoi fiecare bucată o tăiați pe lungime. După care, tăiați felii subțiri.
2. Tăiați ceapa verde fâșii lungi și le transferați în vasul cu castraveți.
3. Treceți morcovul prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean și îl adăugați în vas.
4. Presați usturoiul cu cuțitul și îl tăiați apoi bucăți foarte mici. Adăugați-l la celelalte legume.
5. Încălziți uleiul într-o crăticioară, adăugați boia, amestecați și turnați sosul peste salată, cât este fierbinte uleiul. Amestecați bine, cât să se repartizeze uniform uleiul.
6. Turnați sosul de soia și oțetul, amestecați salata, acoperiți vasul cu folie de plastic și o lăsați să se marineze timp de cel puțin 2-3 ore la frigider, cel mai bine peste noapte.
O alterativă apetisantă pentru castraveții murați. Îi puteți pregăti în aer liber și să-i serviți alături de frigărui. Merg perfect și în calitate de salată pentru cină.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!