O rețetă foarte reușită, rezultatul este gustos și colorat, recomandăm. Se pregătește simplu din ingrediente accesibile.
INGRDEDIENTE:
– 200 gr de calmar;
– 200 gr de surimi;
– 200 gr de morcov fiert (1-2 morcovi);
– 3 ouă fierte;
– 1 cutie de porumb conservat;
– 200 gr de castravete proaspăt (1 castravete).
Pentru maioneză:
– 150 ml de ulei;
– 1 ou;
– 1 lingură de zeamă de lămâie;
– 1 linguriță de muștar;
– ½ linguriță de sare;
– ½ linguriță de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați calmarul de coardă, apoi turnați apă clocotită și îl lăsați pentru 1 minut. După care, îndepărtați cu ușurință sub jet de apă pelicula răsucită.
2. Aduceți o cratiță cu apă până la punctul de fierbere, adăugați calmarul și îl fierbeți exact 3 minute.
3. Scoateți calmarul, turnați apă rece, ca să opriți procesul de pregătire termică, apoi îl tăiați pai.
4. Tăiați morcovul cuburi, surimi – rondele, castravetele – pai scurt, ouăle – cuburi.
5. În salatieră, adăugați morcov, ouă, surimi, castravete, calmar și porumb scurs de lichid.
6. Turnați uleiul în vasul blenderului, spargeți oul, ca să rămână gălbenușul întreg, introduceți blenderul vertical, astfel încât gălbenușul să se afle sub el, și pasați timp de aproximativ 30 de secunde, cât să obțineți o compoziție densă.
7. Adăugați sare, zahăr, zeamă de lămâie și muștar, apoi pasați din nou cu blenderul.
8. Adăugați maioneza în vas și amestecați salata.
9. Asezonați salata cu sare și piper negru, după gust, și o puteți servi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!