1. SALATA „IUBITA DIN FRANȚA”
Ingrediente:
-300 g de piept de pui;
-un pahar de stafide;
-2 cepe;
-50 g de cașcaval tare;
-2 portocale;
-2 morcovi;
-un pahar de nuci;
-150 ml de apă;
-o linguriță de zahăr;
-o linguriță de oțet;
-sare — după gust;
–maioneză/smântână/ — după gust.
Mod de preparare:
1.Acoperiți stafidele cu apă fierbinte și lăsați-le să se opărească timp de 10 minute, după care strecurați-le.
2.Mărunțiți carnea fiartă, cepele și nucile, punându-le în vase separate.
3.Dați morcovii și cașcavalul prin răzătoare mare, punându-i în vase separate.
4.Adăugați oțetul, zahărul și puțină sare într-o cantitate mică de apă. Marinați ceapa în soluția obținută.
5.Tăiați feliuțele de portocală în bucățele transversale.
6.Așezați toate ingredientele în straturi, adăugând puțină sare și ungând fiecare strat cu puțină maioneză: pieptul de pui — ceapa — stafidele — morcovul — cașcavalul — nucile.
7.Decorați suprafața salatei cu portocalele tăiate.
8.Dați salata la frigider, ca să se pătrundă.
2. SALATĂ RAFINATĂ CU PIEPT DE PUI ȘI PRUNE USCATE
Ingrediente:
-200 g de piept de pui;
-40 g de nuci;
-70 g de prune uscate;
-1-2 căței de usturoi;
-verdeață — după gust;
–maioneză/smântână — după gust;
-sare — după gust.
Mod de preparare:
1.Fierbeți pieptul de pui în apă sărată. Apoi tăiați-l în cubulețe.
2.Acoperiți prunele uscate cu apă fierbinte și lăsați-le să se opărească timp de 10 minute. După aceasta strecurați-le și tăiați-le în fâșii.
3.Mărunțiți nucile cu cuțitul.
4.Mărunțiți usturoiul și verdeața.
5.Puneți ingredientele pregătite în salatieră. Asezonați-le cu sare, maioneză și amestecați.
3. MINUNATA SALATĂ „OH LÀ LÀ”
Ingrediente:
-un piept de pui fiert;
-200 g de cașcaval tare;
-3 ouă;
-un măr acrișor;
–maioneză — după gust;
-smântână — după gust;
-sare — după gust.
Mod de preparare:
1.Tăiați pieptul de pui în bucățele.
2.Fierbeți ouăle. Apoi separați albușurile de gălbenușuri și dați-le prin răzătoarea mică.
3.Dați mărul prin răzătoare mare, iar cașcavalul — prin răzătoarea mică.
4.Pregătiți dressing-ul, combinând maioneza cu smântână.
5.Așezați salata în straturi: pieptul de pui — rețea de dressing — mărul ras — rețea de dressing — cașcavalul ras — rețea de dressing — gălbenușurile — albușurile — rețea de dressing.
6.Dați salata la frigider pentru câteva ore (sau peste noapte), ca să se pătrundă.
4. SALATĂ CU PIEPT DE PUI, AVOCADO, ROȘII ȘI ARDEI GRAS
Ingrediente:
-1-2 avocado;
-un piept de pui;
-2-3 roșii;
-un ardei gras (preferabil, portocaliu);
-o lingură de suc de lămâie;
-verdeață — după gust;
-sare — după gust;
–maioneză/smântână — după gust.
Mod de preparare:
1.Fierbeți pieptul de pui până va fi gata (aproximativ 20 minute din momentul clocotirii). Lăsați-l să se răcească și tăiați-l mărunt.
2.Curățați ardeiul de codiță, semințe și nervuri. Tăiați-l în cubulețe.
3.Tăiați roșiile în cubulețe.
4.Mărunțiți verdeața.
5.Curățați avocado de coajă și sâmburi. Tăiați-le pulpa în cubulețe și stropiți-o cu sucul de lămâie.
6.Amestecați pieptul de pui, roșiile, ardeiul, verdeața și avocado. Asezonați-le cu maioneză, sare și piper negru măcinat.
7.Decorați salata cu verdeață.
5. DELICIOASA SALATĂ „MISTERUL”
Ingrediente:
-200 g de piept de pui;
-200 g de șuncă;
-câte 3 jumătăți de ardei gras roșu, galben și verde;
-200 g de gălbiori (ghebe sau ciuperci Champignon) conservați;
-200 g de ananas conservat;
-30 g de nuci;
-30 g de stafide;
–maioneză/smântână — după gust.
Mod de preparare:
1.Fierbeți pieptul de pui. Lăsați-l să se răcească și tăiați-l în fâșii.
2.Tăiați șunca și ardeii în fâșii.
3.Acoperiți stafidele cu apă fierbinte și lăsați-le să se opărească timp de 5 minute. Apoi strecurați-le.
4.Strecurați ciupercile, după care lăsați-le întregi pe cele mici și tăiați-le în fâșii pe cele mari.
5.Tăiați ananasul în bucățele.
6.Prăjiți nucile pe o tigaie uscată, după care mărunțiți-le cu cuțitul.
7.Amestecați toate ingredientele pregătite și asezonați-le cu maioneză.
6. SALATA „BOIERUL BLÂND”
Ingrediente:
-jumătate de piept de pui (∼ 300 g);
-400 g de ciuperci Champignon;
-un praz (∼ 170 g);
-2 castraveți medii (∼ 250 g);
-un castravete murat (∼ 170 g);
–maioneză/smântână — după gust.
Mod de preparare:
1.Tăiați ciupercile Champignon în feliuțe și prăjiți-le în puțin ulei.
2.Fierbeți pieptul de pui în apă sărată. Lăsați-l să se răcească și tăiați-l în cubulețe.
3.Tăiați prazul în semilune.
4.Tăiați castraveții în fâșii.
5.Amestecați toate ingredientele pregătite și asezonați-le cu maioneză.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!