Rețeta de biscuiți extraordinari din copilărie. Sunt delicați, fragezi și gustoși.
INGREDIENTE (PENTRU 35 DE BISCUIȚI, 500 GR):
– 130 gr de unt la temperatura camerei;
– 80 gr de zahăr (1/2 pahar);
– 1 gălbenuș;
– 3 linguri de maioneză (60 gr);
– 300-320 gr de făină;
– 2/3 linguriță de praf de copt (sau ½ linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de lămâie sau 1 lingură de apă clocotită);
– 1 praf de sare;
– 1 praf de vanilie.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați untul cu zahăr, sare și vanilie, frecând cu furculița, până la omogenizare.
2. Adăugați gălbenuș și maioneză, amestecați încă o dată foarte bine cu spatula, astfel încât toate granulele de zahăr să se topească complet.
3. Încorporați ½ din făina cernută și praful de copt, amestecați, până la omogenizare.
4. Făina rămasă o adăugați treptat și frământați un aluat foarte moale.
5. Înfășurați aluatul și dați-l la frigider pentru 20 de minute.
6. Presărați suprafața de lucru cu făină, împărțiți aluatul în jumătate și modelați 2 batoane lungi.
7. Îndreptați marginile cu mâinile și tăiați aluatul bucăți.
8. Așezați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt și îi dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 15 minute.
Presărați biscuiții rumeni și aurii cu zahăr pudră. Fiți siguri, vor fi pe placul tuturor, pentru că sunt foarte gustoși și sfărâmicioși.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!