Cârnăciori prăjiți. Acești cârnăciori sunt minunați nu doar datorită gustului excepțional, dar și simplității de preparare. Se vor încadra perfect în meniul festiv!
INGREDIENTE:
-800 gr de carne tocată;
-1 ou;
-1 linguriță de sare;
-piper negru – după gust;
-5-6 căței de usturoi;
-2 linguri rase de făină;
-60 ml de apă;
-1 morcov;
-2 cepe.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați usturoiul prin presă, îl transferați în vasul cu ou, adăugați sare și piper negru, apoi amestecați cu furculița.
2.În vasul cu carne tocată, adăugați compoziția de ou, încorporați făina și amestecați foarte bine. Bateți apoi tocătura de vas și o dați la frigider pentru 15-20 de minute.
3.Luați o sticlă de plastic, tăiați partea superioară și o umpleți cu tocătură.
4.Presați compoziția de carne cu mâna și formați cârnăciorii pe un tocător.
5.Înfierbântați tigaia cu ulei, adăugați cârnăciorii și îi prăjiți timp de aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos.
6.Tăiați ceapa cuburi, iar morcovul îl treceți prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean sau îl tăiați pai.
7.Luați un ceaun, turnați în el grăsimea rămasă în tigaie după prăjirea cârnăciorilor, adăugați ceapa și o prăjiți, până devine translucidă.
8.Adăugați morcovul și gătiți legumele timp de aproximativ 1 minut.
9.Așezați cârnăciorii pe patul de legume, turnați apă, puneți capacul, faceți focul mic și îi înăbușiți timp de 15-20 minute.
Serviți cârnăciorii cu orice garnitură. Aceștia sunt foarte gustoși și suculenți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!