Un adevarat deliciu răcoros pe timpul verii.
INGREDIENTE:
-500 ml de smântână pentru frișcă 35%;
-450 g de ricotta 11% (puteți să o înlocuiți cu mascarpone sau smântână fermentată densă, dar astfel desertul dumneavoastră va avea un conținut mai mare de grăsime);
-150-180 g de zahăr;
-o fiolă de esență de vanilie;
-100-120 g de pișcoturi (Pavesini sau Savoiardi);
-½ pahar de lapte;
-o linguriță de orice lichior (opțional).
Ca să decorați desertul, puteți să folosiți orice fructe, bomboane, ciocolată, nuci.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) cu zahărul până la apariția vârfurilor moi.
2.Adăugați esența de vanilie și ricotta. Mixați până la omogenizare. Veți obține o cremă foarte pufoasă și fină.
3.Tapetați o formă dreptunghiulară cu folie alimentară (astfel va fi mai ușor să scoateți desertul din ea).
4.Înmuiați pișcoturile în laptele amestecat cu o linguriță de lichior (noi am folosit limoncello, dar puteți să lăsați laptele ca atare, fără lichior), după care așezați-le în formă, tapetându-i fundul și pereții.
5.Răspândiți uniform crema în formă.
6.Apoi acoperiți desertul cu încă un strat de pișcoturi înmuiate în lapte.
7.Acoperiți desertul cu folie alimentară și dați-l la congelator pentru aproximativ 3-4 ore.
8.Apoi răsturnați-l pe un platou și îndepărtați folia alimentară de pe suprafața lui.
9.Decorați-l după propriul dumneavoastră gust.
10.Cu 20-30 minute înainte de servire transferați desertul din congelator în frigider.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!