Sharlotka cu mere, pregătită după această rețetă, este pufoasă, aerată și delicioasă. Puteți să înlocuiți merele cu pere sau piersici tari. Încercați să o pregătiți! Suntem siguri că o să vă placă!
INGREDIENTE:
-4 ouă;
-3-4 mere;
-un pahar de zahăr (200 g);
-un pahar de făină (150 g);
-o lingură de amidon de cartofi;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu (stins cu oțet) sau praf de copt;
-un praf de vanilină (puteți să o înlocuiți cu un plic de zahăr vanilat, o linguriță de extract de vanilie sau o fiolă de esență de vanilie).
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați merele de coajă și cotoare. Tăiați-le în feliuțe groase (puteți să folosiți feliatorul pentru mere), după care tăiați-le pe acestea în feliuțe transversale, subțiri.
Dacă doriți, puteți să amestecați merele cu scorțișoară.
2.Bateți ouăle și zahărul cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a aproximativ 5 minute, până când veți obține o spumă voluminoasă, pufoasă și albicioasă.
3.Adăugați făina cernută împreună cu amidonul și vanilina în spuma de ouă. Amestecați cu grijă, folosind spatula și realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
4.Adăugați bicarbonatul de sodiu stins cu puțin oțet. Amestecați.
5.Ungeți tava sau forma de copt cu unt (noi am folosit o formă de silicon pentru checuri). Turnați puțin aluat (aproximativ 1/3 din cantitatea totală) în ea, răspândindu-l uniform.
6.Presărați jumătate din merele pregătite pe stratul de aluat.
7.Continuați să asamblați stratificat prăjitura: 1/3 din aluat — merele rămase — restul aluatului.
8.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți prăjitura pe parcursul a 40 minute. Dacă veți folosi o tavă cu diametrul mai mare, timpul de coacere se va reduce până la 30-35 minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
9.Lăsați Sharlotka să se răcească în tavă timp de 10-15 minute. Apoi scoateți-o din ea și lăsați-o să se răcească complet.
10.Porționați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!