Sharlotka preparată după această rețetă este foarte pufoasă, aromată și gustoasă. Vă recomandăm să o încercați!
INGREDIENTE:
-150 g de făină;
-4 ouă;
-200 g de zahăr;
-un plic de zahăr vanilat;
-½ plic de praf de copt;
-2 lingurițe de scorțișoară măcinată;
-4-5 mere;
-jumătate de lămâie;
-unt — pentru ungerea tăvii;
-zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați aproape tot zahărul tos (lăsați 2 linguri pentru presărarea merelor) și zahărul vanilat. Bateți totul cu mixerul pe parcursul a aproximativ 10 minute, până veți obține o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Încorporați treptat făina cernută împreună cu praful de copt în spuma de ouă, amestecând cu spatula prin mișcări circulare, orientate de jos în sus. Dacă doriți, puteți să realizați acest pas cu mixerul pornit la viteza minimă.
3.Curățați merele de cotoare și, dacă doriți, de coajă. Tăiați-le în cubulețe. Puneți-le într-un bol adânc și stropiți-le cu sucul stors dintr-o jumătate de lămâie, ca să nu se oxideze.
4.Tapetați fundul unei tăvi rotunde, cu diametrul de 22 cm, cu hârtie de copt. Ungeți-o cu unt (și fundul, și pereții). Răspândiți 2/3 din merele pregătite în ea, după care presărați-le cu zahăr și scorțișoară măcinată.
5.Adăugați aluatul în tavă și răspândiți-l uniform. Puteți să scuturați tava de câteva ori, ca să obțineți un rezultat mai bun.
6.Așezați merele rămase pe suprafața aluatului. Presărați-le cu zahăr și scorțișoară măcinată.
7.Coaceți Sharlotka timp de aproximativ 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
8.Lăsați-o puțin să se răcească, după care scoateți-o din tavă și transferați-o pe un platou. Așteptați până se va răci complet.
9.Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră.
10.Porționați și serviți delicioasa și aromata Sharlotka cu mere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!