Un aperitiv fin, suculent, aspectuos și delicios! Se prepară ușor și rapid!
INGREDIENTE:
-400-450 g de ficăței de pui (fierți);
-2 ouă fierte;
-un ou crud;
-o ceapă;
-un morcov mic;
-200 g de varză;
-20 g de ceapă verde;
-100 g de smântână fermentată;
-80-100 g de făină;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa în cubulețe, iar varza — fideluță.
2.Dați morcovul prin răzătoarea mare.
3.Turnați o cantitate mică de ulei pe tigaia încinsă. Adăugați ceapa și prăjiți-o pe parcursul a 2 minute, până va deveni semitransparentă.
4.Adăugați morcovul ras. Amestecați și prăjiți totul timp de 2 minute, până când morcovul va începe să se înmoaie.
5.Adăugați varza tocată, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și prăjiți legumele timp de încă 5-6 minute, până când varza va fi semipreparată.
6.Tăiați ouăle fierte și ficățeii fierți în apă ușor sărată în bucățele.
7.Mărunțiți ceapa verde.
8.Spargeți oul crud într-un bol adânc. Adăugați smântâna fermentată și sare după gust. Amestecați cu telul până la omogenizare.
9.Adăugați făina cernută în compoziția de ouă și smântână. Amestecați cu telul până veți obține un aluat omogen, semilichid.
10.Puneți ficățeii, ceapa verde, legumele prăjite și ouăle fierte într-un bol adânc. Amestecați. Gustați compoziția rezultată și, dacă este necesar, mai adăugați sare și piper negru măcinat (sau alte condimente, care vă plac).
11.Adăugați aluatul semilichid. Amestecați încă o dată, ca să-l răspândiți uniform pe suprafața celorlalte ingrediente.
12.Transferați compoziția obținută într-o tavă dreptunghiulară (pentru chec, cozonac etc.; noi am folosit o formă de silicon), unsă cu ulei. Răspândiți-o uniform.
13.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți mâncărica pe parcursul a 35-40 minute.
14.Lăsați-o să se răcească puțin, după care răsturnați-o pe un platou.
15.Porționați și serviți deliciul din ficăței de pui, ouă și legume!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!