Aflați cum puteți pregăti slănina gustos. Slănina va deveni unul din preparatele preferate de servit alături de felul întâi sau chiar la sărbători. Datorită cojilor de ceapă, slănina are o culoare frumoasă și este foarte aromată.
INGREDIENTE:
– 1 kg de slănină cu straturi de carne;
– 8 boabe de piper negru;
– 100 gr de sare gemă;
– 4 foi de dafin;
– 100-150 gr de coji de ceapă.
Condimente:
– 1 căpățână de usturoi;
– 1 lingură de sare;
– 1 linguriță de piper negru;
– boia de ardei iute – după gust;
– 5 foi de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați slănina în câteva bucăți.
2. Spălați bine cojile de ceapă sub jet de apă, le adăugați în cratița cu apă clocotită (1,5l), așezați bucățile de slănină, adăugați sare, foi de dafin și boabe de piper negru. Așteptați să dea apa în clocot și fierbeți slănina cu condimente timp de 30 de minute.
3. Între timp, mărunțiți foile de dafin, adăugați usturoi dat prin presă, sare, piper negru și boia de ardei iute. Amestecați foarte bine ingredientele.
4. Luați cratița de la foc și lăsați slănina să se răcească complet în lichidul aromat.
5. Scoateți slănina și frecați bucățile pe toate părțile cu usturoi condimentat.
6. Înfășurați fiecare bucată în hârtie de copt și le dați la frigider peste noapte, după care, tăiați slănina felii și o puteți servi.
Desigur, slănina este nemaipomenit de bună. Este delicată și aromată, mai gustoasă decât carnea! Poate fi păstrată la frigider sau la congelator.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!