Astăzi vă propunem o rețetă deosebită de șnițele. Ele se marinează cu muștar, datorită căruia devin foarte gustoase, aromate și fine, se prepară rapid și rămân suculente și moi. Haideți să gătim!
INGREDIENTE:
-1 kg de carne de porc;
-3 căței de usturoi;
-2 lingurițe de muștar;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-6 ouă;
-150 g de făină;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea în felii cu grosimea de circa 1 cm.
2.Așezați-le într-un singur strat pe tocător, între 2 bucăți de folie alimentară. Bateți-le foarte bine cu ciocanul pentru carne.
3.Apoi transferați-le pe o farfurie, suprapunându-le. Înainte de suprapunere asezonați-le cu sare și piper negru măcinat, ungeți-le cu puțin muștar și puțin usturoi trecut prin presa de usturoi. Dacă doriți, puteți să adăugați și alte condimente, care vă plac.
4.Acoperiți carnea condimentată cu folie alimentară și lăsați-o să se marineze pe parcursul a minim 2 ore (puteți să le pregătiți de cu seară și să le prăjiți în dimineața următoare).
5.Bateți ouăle cu puțină sare. Puneți făina într-o farfurie separată.
6.Tăvăliți fiecare felie de carne prin făină, după care scufundați-o în ouăle bătute (pe ambele părți). Repetați acești pași încă o dată. Astfel carnea se va acoperi cu o panadă dublă.
7.Puneți șnițelele pe o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
8.Transferați-le pe o farfurie.
9.Serviți-le cât sunt fierbinți cu garnitura dumneavoastră preferată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!