Sosul de caramel este un deliciu pe care trebuie mereu să-l aveți în casă. Se potrivește perfect cu un iaurt, o înghețată, o clătită sau chiar cu o felie de tartă cu fructe. Nu spuneți nimănui, dar este la fel de delicios pur și simplu mâncat cu lingura direct din borcan. Vestea bună este că acest sos îl puteți prepara foarte simplu, folosind rețeta noastră pas cu pas.
INGREDIENTE:
-100 gr de zahăr;
-40 gr de unt ;
-100 ml de smântână pentru frișcă;
-un praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați zahărul într-o cratiță. Alegeți o cratiță cu baza deschisă la culoare, cum ar fi una din oțel inoxidabil, de exemplu.
2.Înfierbântați zahărul la foc mediu, fără să amestecați.
3.Zahărul va începe să se dizolve, să devină siropos, apoi să-și schimbe treptat culoarea. Nu amestecați.
4.Deîndată ce caramelul a atins culoarea dorită, turnați smântâna pentru frișcă, pe care o încălziți în prealabil, până aceasta începe să fiarbă încet.
5.Amestecați bine, la foc mediu, timp de 3-4 minute.
6.Luați cratița de pe foc și adăugați untul tăiat bucăți.
7.Amestecați bine.
8.Adăugați sarea.
9.Amestecați până sosul devine omogen.
10.Transferați sosul de caramel într-un recipient. Îl puteți păstra timp de 1 săptămână la temperatura camerei.
Nu vă rămâne decât să-l savurați!
Sfat. Nu amestecați zahărul în timp ce se topește fără alte ingrediente, de altfel, riscați să se transforme într-un boț de zahăr.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!