Va completa perfect bucatele de carne, puiul, pastele și la prepararea altor feluri de mâncare!
INGREDIENTE:
-300 ml de ulei vegetal;
-5 kg de ardei gras roșu;
-3 kg de roșii;
-1,5 kg de ceapă;
-300 g de usturoi;
-3 bucăți (100 g) de ardei iute verde;
-3 linguri de sare;
-200 g de zahăr;
-150 g de mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați roșiile și înlăturați cotorul. Tăiați roșiile în 4 părți și transferați într-un bol.
2. Spălați și înlăturați semințele la ardei, apoi tăiați în bucăți. Transferați ardeii într-un bol separat.
3. Îndepărtați semințele la ardei iuți. Legumele pregătite le dați prin mașina de tocat și fiecare legumă o transferați în boluri separate. Mai întâi treceți usturoiul, apoi ardeiul iute, ardeiul gras, ceapa și la final roșiile.
4. Încingeți o tigaie mare cu ulei și adăugați ceapa. Căliți timp de câteva minute și adăugați piperul iute. Amestecați și lăsați să se combine aceste 2 arome. Apoi adăugați ardeiul gras și aduceți amestecul la punctul de fierbere.
5. Adăugați roșiile și fierbeți amestecul timp de 10 minute, amestecând ocazional.
6. Peste 10 minute adăugați sarea, zahărul și usturoiul la final. Amestecați bine și fierbeți 20 de minute. La final adăugați mărarul tocat fin și fierbeți încă 10 minute.
7. Pregătiți borcanele și capacele sterilizate în prealabil după metoda Dstră. Transferați sosul în borcane și infiletați borcanele.
8. Răsturnați și acoperiți cu o plapumă caldă. Lăsați să se răcească complet și depozitați sosul picant în cămara Dstră!
Sos picant și foarte delicios va face ravagii printre amatorii de iute.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!