Sos gustos de roșii pentru iarnă! Fără fierbere sau sterilizare, pentru amatorii de conserve picante!

Astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta unui sos de roșii picant și foarte gustos pentru iarnă. Sosul este foarte simplu de preparat și are un gust mai bun decât cel obișnuit, fiert. Se potrivește de minune cu bucatele din carne, legume și pește, sau pur și simplu îl puteți întinde pe o bucată de pâine neagră pentru o gustare.

INGREDIENTE:

– 1 kg de roșii;

– 3-5 ardei grași;

– 1-2 ardei iuți;

– 1,5 căpățâni de usturoi;

– 1 lingură de sare grunjoasă (+ -);

– 3-4 linguri de zahăr;

– 2-3 linguri de oțet de 9 %.

MOD DE PREPARARE:

1. Opăriți roșiile în apă clocotită timp de 2-3 minute. După aceasta, îndepărtați-le coaja și tăiați-le în sferturi.

2. Curățați ardeii de semințe și cotoare. Tăiați-i în bucăți de mărime medie. De asemenea, tăiați și ardeii iuți. Dacă doriți să obțineți un sos mai picant, le puteți păstra semințele.

3. Curățați usturoiul de coajă.

4. Treceți legumele pregătite prin mașina de tocat carnea sau folosiți un blender pentru a le pasa până la omogenizare.

5. Adăugați sarea, zahărul și oțetul la pasta obținută de legume. Amestecați-o foarte bine și lăsați-o pe masă pentru 2-3 ore.

6. După scurgerea timpului indicat, amestecați sosul încă o dată și turnați-l în borcane sterilizate. Închideți-le ermetic cu capace, la fel, sterilizate.

Păstrați acest sos într-un loc răcoros sau la frigider. Savurați-l cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New