Acest sos nu necesită prelucrare termică și este destul de universal în ceea ce privește utilizarea sa. El este folosit pentru dregerea felurilor de mâncare din carne de pui, peștelui prăjit, vinetelor, mămăligii și turtițelor prăjite din mălai. De asemenea, sosul „Bazhe” poate fi servit pur și simplu cu pâine sau lipii.
INGREDIENTE:
-100 g de nuci;
-150 ml de apă;
-sare — după gust;
-o linguriță de hamei suneli;
-¼ linguriță de boabe de coriandru;
-1/5 linguriță de piper negru măcinat;
-o linguriță de paprica;
-4 căței de usturoi;
-coriandru proaspăt — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți nucile prin mașina de tocat carne sau măcinați-le cu ajutorul blenderului. Amatorii de coriandru proaspăt, îl pot adăuga în timpul acestei etape.
2.Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi și toate condimentele, ajustându-le cantitățile după propriul dumneavoastră gust.
3.Adăugați 50 ml de apă fiartă și răcită. Amestecați compoziția cu ajutorul unei furculițe. Amestecând în permanență, turnați apa rămasă. Consistența sosului trebuie să semene cu cea a smântânii degresate.
Sosul „Bazhe” poate fi pregătit și cu supă de pui. De asemenea, puteți să adăugați o lingură de oțet de mere sau suc de rodie în el. Nota acrișoară doar îi îmbunătățește gustul. Fiind servit cu carne de pui, pește, carne de curcan și orice legume, este bun de te lingi pe degete! Bucurați-vă prietenii, distribuindu-le rețeta simplă a unui sos incredibil de gustos!
Cum să pregătiți sosul perfect pentru carne!
Acest sos delicios se îmbină ideal cu carnea de vită, de miel, de porc, de pui și pește. Și nu doar gătită la grill sau prăjită. Având un gust și caracter specific, sosul completează perfect orice fel de mâncare din carne, oferindu-i prospețime și accentuindu-i gustul intens. De asemenea, puteți folosi sosul ca marinadă: carnea se marinează timp de 4 zile, iar peștele timp de 1 zi.
INGREDIENTE:
-1 legătură mare de coriandru proaspăt sau pătrunjel sau cantități egale de pătrunjel și coriandru;
-100-150 ml ulei de măsline;
-40-50 ml zeamă de lămâie (sau oțet de vin alb);
-4-6 căței de usturoi;
-½ linguriță de rozmarin uscat;
-½ linguriță de cimbrișor;
-½ linguriță de oregano;
-½ linguriță de ardei iute măcinat sau un ardei iute mic;
-½ linguriță de piper negru măcinat;
-½ linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați toată verdeața, după care o tăiați bucăți mari, împreună cu tulpinile.
2.Curățați usturoiul de coajă.
3.Ardeiul iute îl tăiați împreună cu semințele.
4.Puneți verdeața, usturoiul, ardeiul, uleiul de măsline și zeama de lămâie într-un blender și amestecați totul.
5.Adăugați condimentele uscate și sarea, după care mai amestecați o dată până la omogenizare.
6.Transferați sosul într-un recipient și îl închideți ermetic.
7.Ar fi bine să lăsați sosul pentru 24 de ore la frigider, dar poate fi servit și peste 1-2 ore.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!