Dacă sunteți în căutarea unei rețete reușite de chifle, atunci acestea o să vă fie pe plac! Sunt foarte deosebite, plăcute la gust și la aspect și ușor de pregătit.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 200 ml de lapte;
– 125 ml de apă;
– 125 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui (inodor);
– 1 lingură de zahăr;
– 1 pachețel de drojdie uscată (10 g);
– 1 linguriță de sare;
– 450 g de făină;
Ingrediente suplimentare:
– 100 ml de unt topit + 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 pahar de făină + 1 pahar de amidon de porumb.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele, apa și uleiul vegetal într-un bol adânc. Adăugați zahărul și drojdia uscată și amestecați ingredientele cu un tel, până la dizolvarea completă a zahărului.
2. După aceasta, adăugați făina cernută din timp și sarea. Inițial, amestecați aluatul cu spatula, apoi frământați-l bine cu mâinile, astfel încât să iasă moale și nelipicios.
3. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină și împărțiți-l în zece bucățele egale. Modelați-le pe toate în formă de biluțe și puneți-le pe o farfurie. Acoperiți-le cu o folie. Lăsați-le să se „odihnească” timp de 10 minute.
4. După aceasta, presărați masa cu un amestec de făină și amidon și întindeți câte o biluță într-o foaie foarte subțire și mare de aluat. Ungeți-o cu un amestec de unt topit și ulei.
5. Tăiați foaia în jumătate. Formați un șnur de aluat boțit din fiecare parte și rulați-l în formă de spirală. Fiind aranjat acum din astfel de falduri, când se va coace, aluatul va arăta foarte frumos.
6. Astfel, veți obține 20 de chifle. Modelați-le pe toate și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să crească timp de 40 de minute. Apoi ungeți-le cu gălbenuș bătut de ou.
7. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit până la 200°C, până când se vor rumeni.
8. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!