Turtele cu cartofi sunt un fel de mâncare economică, dar foarte gustoasă, care reprezintă un supliment excelent pentru meniul de zi cu zi. Sunt mult mai simple de pregătit decât pateurile, dar au aproximativ același gust. Așa că puteți urma rețeta fără de griji când nu aveți timp să le pregătiți.
INGREDIENTE:
– 350 g de cartofi (decojiți);
– 200 ml de zeamă în care au fiert cartofii;
– 1 linguriță de sare;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 ou;
– 1 lingură de drojdie uscată;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (plus pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Puneți cartofii la fiert, apoi scurgeți-i de apă și pasați-i cu zdrobitorul, până la consistența de piure.
2. Adăugați zeama în care au fiert cartofii și amestecați. După aceasta, încorporați sarea, zahărul și ou.
3. După omogenizare, încorporați drojdia uscată.
4. Cerneți 500 g de făină direct în bol. Frământați puțin aluatul, apoi adăugați uleiul vegetal. În final, acesta trebuie să iasă moale și nelipicios. Ungeți aluatul cu puțin ulei vegetal, acoperiți-l în contact cu o folie și lăsați-l să dospească la cald timp de o oră.
5. Lucrând pe suprafața de lucru presărată cu făină, împărțiți aluatul dospit în 12 bucățele egale și modelați-le în formă de biluțe, apoi de turtițe.
6. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți turtele la foc mediu, până când se vor rumeni frumos pe ambele părți.
7. Scoateți-le pe o farfurie și serviți-le la cină cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!