Vă prezentăm o rețetă delicioasă de dovleceii și carne tocată la cuptor, care ies mai gustoși decât sarmalele – foarte firavi și suculenți. Cu un efort minim, cina rapidă și apetisantă va fi gata!
INGREDIENTE:
– 3-4 dovlecei;
– 600-700 g de carne tocată (porc + pui);
– 80 g de orez semi fiert;
– 1 ceapă;
– pătrunjel și mărar (după gust);
– 2 căței de usturoi;
– jumătate de linguriță de boia afumată;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 100 g de cașcaval;
Pentru sos:
– 300 g de smântână fermentată;
– 1 lingură de ketchup;
– 150 ml de apă;
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Îndepărtați capetele dovleceilor, și tăiați-i în formă de rondele.
2. Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați orezul semi fiert, ceapa și verdeața tocată mărunt, usturoiul trecut prin presă, boiaua afumată, sarea și piperul negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
3. Modelați câte o pârjoală plată și rotundă din puțin amestec de carne și puneți-o între două rondele de dovlecel. Apoi așezați-le în tava de copt, unsă cu ulei și repetați procedura, până când veți finaliza ambele componente.
4. Pregătiți sosul: amestecați smântâna fermentată cu ketchup-ul, sarea și piper negru măcinat. Apoi adăugați apa și mai amestecați încă o dată.
5. Turnați și răspândiți sosul obținut deasupra dovleceilor. Apoi presărați-i cu cașcavalul dat preventiv prin răzătoarea cu găuri mari. Acoperiți tava cu o bucată de staniol.
6. Coaceți dovleceii în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de aproximativ 90 minute, până când vor deveni moi. Cu 10 minute înainte să fie gata, îndepărtați staniolul și lăsați-i să se rumenească puțin.
7. Scoateți mâncarea de dovlecei din cuptor și savurați-o la cină cu multă plăcere! Este o adevărată bunătate aromată și apetisantă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!