Renumitul tort ”Tiramisu” fără ouă. Rețeta este dedicată celor care se tem de ouă crude. Gustul nu diferă de tortul original, în schimb puteți sta liniștiți când mănâncă copiii.
INGREDIENTE:
-35 de pișcoturi;
-500 gr de mascarpone;
-120 gr de zahăr pudră;
-250 gr de smântână pentru frișcă 33%;
-300 gr de apă;
-2 linguri de cafea;
-2 linguri de cacao;
-50 gr de lichior.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți cafeaua într-un vas, în care vă va fi comod să înmuiați pișcoturile, adăugați apa clocotită și lichiorul. Amestecați și lăsați cafeaua să se răcească.
2.Mixați smântâna rece pentru frișcă, cât să obțineți vârfuri moi.
3.Adăugați mascarponele și zahărul pudră, apoi amestecați bine cu mixerul la viteză mică. Obțineți o cremă netedă și omogenă.
4.Montați tortul. Folosiți un inel de patiserie de orice formă sau o formă cu pereți detașabili. De asemenea, desertul poate fi pregătit porționat.
5.Înmuiați scurt pișcoturile în cafea și le așezați la baza formei.
6.Acoperiți biscuiții cu jumătate din cantitatea de cremă și nivelați stratul.
7.Repetați straturile: biscuiți înmuiați în cafea, apoi cremă.
8.Nivelați suprafața desertului cu spatula și îl dați la frigider pentru 5-6 ore sau peste noapte.
9.Treceți cu cuțitul pe marginile formei și îndepărtați-o atent.
10.Înainte de servire, pudrați tortul cu cacao.
Porționați prăjitura și invitați familia la ceai. Desertul ”Tiramisu” este foarte fin și absolut delicios.
Vă dorim poftă bună alturi de cei dragi!