Tiramisu este o prăjitură italiană realizată din straturi de pișcoturi însiropate în cafea și cremă fină de mascarpone. Un desert de mare succes cu care vă puteți alinta familia și prietenii.
INGREDIENTE:
-6 gălbenușuri;
-4 albușuri;
-600 gr de mascarpone;
-150 gr de zahăr fin;
-20 de pișcoturi;
-3 cești de cafea tare;
-5 linguri de whisky.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați cu mixerul, la vieză mică, mascarponele cu gălbenușuri și zahăr.
2.Bateți albușurile spumă fermă și încorporați-le în crema de mascarpone. Puteți să nu folosiți spumă de albușuri: gustul va fi mai bun, dar consistența mult mai grasă.
3.Pregătiți 3 cești de cafea tare, în care adăugați whisky.
4.La baza formei, așezați un strat de pișcoturi, însiropate în cafea pentru câteva secunde, nu le lăsați foarte mult pentru că se vor înmuia prea tare.
5.Adăugați siropul de cafea care rămâne în crema de mascarpone și amestecați foarte bine.
6.Peste pișcoturi puneți un strat de cremă.
7.Dați prăjitura la rece pentru cel puțin 3 ore, pe raftul de jos al frigiderului.
Puteți servi desertul ca atare sau presărat cu ciocolată răzuită sau cacao amară de calitate.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!