Rețetă foarte interesantă și delicioasă de chifle cu carne la cuptor. Acestea ies atât de foietate și aromate, încât nimeni nu poate rămâne indiferent de gustul și textura lor. Mie toate rudele care le-au gustat mi-au cerut rețeta! Pregătiți-le și dvs. și răsfățați-i pe cei dragi cu ele!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 200 ml de lapte;
– 1 linguriță de sare;
– 1 ou,
– 2 linguri de smântână fermentată;
– 450 g de făină;
– 100 g de unt;
Pentru umplutură:
– 4 cepe;
– 400 g de carne;
– sare și mirodenii (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați sarea, oul și smântâna fermentată și amestecați totul cu ajutorul unui tel sau furculițe.
2. După aceasta, adăugați făina și frământați un aluat omogen și nelipicios de mâini. Acoperiți-l în contact cu o folie și lăsați-l să se „odihnească” timp de 10 minute.
3. Transferați bila de aluat pe suprafața de lucru și împărțiți-o în două bucăți egale. Modelați-le în formă de bile și lăsați-le să se mai „odihnească” sub folie timp de 10 minute.
4. După aceasta, lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți o bilă de aluat într-o foaie subțire și rotundă, apoi ungeți-o cu unt moale.
5. Întindeți și cea de-a doua bilă în același mod, puneți-o peste prima foaie și ungeți-o și pe ea cu unt. Aduceți părțile laterale spre centru, ungeți-le cu unt și rulați dreptunghiul obținut în formă de rulou. Puneți-l într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
6. Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în formă de cubulețe și amestecați-o cu carnea tocată mărunt. Asezonați compoziția cu sare și mirodenii după gust.
7. Scoateți ruloul de aluat din frigider și tăiați-l în 12 rondele de aceeași grosime.
8. Luați câte o bucată de aluat și modelați din ea un fel de cuib.
9. Umpleți-l cu umplutură și lipiți marginile aluatului deasupra.
10. Modelați astfel toate chiflele și înmuiați-le în semințe de susan, așa cum puteți vedea în imaginea de mai jos. Aliniați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
11. Coaceți chiflele cu carne în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30-35 minute.
12. Scoateți-le din cuptor, ungeți-le cu unt și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!