În prezent există o mare varietate de rețete de tocinei. Însă deosebit de gustoși, apetisanți și rumeni sunt tocineii preparați cu șuncă, cașcaval și verdeață. Datorită cartofilor și șuncii, ei sunt sățioși. Cașcavalul le oferă o finețe deosebită, iar condimentele și verdeața — o aromă minunată.
Timpul de preparare: 40 minute.
INGREDIENTE (pentru 5 porții):
-100 g de cașcaval;
-600 g de cartofi;
-1-2 ouă;
-100 g de șuncă;
-2 linguri de făină;
-o ceapă;
-50 ml de ulei;
-o legătură de mărar;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
Ca regulă, nu apar dificultăți în timpul preparării acestor tocinei originali.
1.Pregătiți ingredientele necesare.
2.Curățați cartofii și ceapa. Spălați legumele și dați-le prin răzătoarea medie sau mică. Apoi stoarceți-le cu mâinile, ca să îndepărtați sucul eliberat de ele.
3.Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea medie și șunca rasă sau tăiată în cubulețe.
4.Adăugați ouăle, mărarul mărunțit și făina.
5.Amestecați foarte bine. Nu uitați să asezonați compoziția cu sare și piper negru măcinat.
6.Apoi urmează să prăjiți tocineii. Încingeți uleiul într-o tigaie mare. Când uleiul va începe să sfârâie, puneți compoziția pe tigaie cu ajutorul unei linguri.
Atenție! Lăsați puțin spațiu liber între tocinei, ca să nu se lipească în timpul procesului de prăjire.
7.Prăjiți tocineii pe ambele părți. Fiecare parte trebuie să se acopere cu o crustă aurie și foarte apetisantă.
8.Transferați tocineii prăjiți pe prosoape de hârtie, ca să îndepărtați excesul de grăsime de pe ei.
Mai rămâne doar să-i serviți. De obicei, tocineii sunt mâncați cu smântână și verdeață. Sunt deosebit de gustoși, când sunt fierbinți și aburinzi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!