Un tort aperitiv nemaipomenit de gustos și sățios, de care sunt fascinați bărbații. Arată spectaculos și festiv, iată de ce dispare primul de pe masă. Pregătiți neapărat acest tort gustos cu carne pentru noaptea de Revelion.
INGREDIENTE:
-400 gr de ciuperci champignon;
-100 gr de pâine albă;
-3 cepe;
-2 căței de usturoi;
-3 morcovi;
-1 legătură de mărar;
-1 ou;
-100 gr de maioneză;
-700 gr de piept de pui;
-200 gr de carne de porc;
-sare și piper negru;
-100 gr de chefir sau lapte;
-4 ouă fierte;
-1 lingură de porumb conservat;
-1 lingură de semințe de rodie.
MOD DE PREPARARE:
1.Rupeți pâinea bucăți, adăugați lapte sau chefir și o lăsați la înmuiat.
2.Tăiați 1 ceapă, carnea de pui și de porc bucăți, apoi treceți prin mașina de tocat carnea, ceapa și pâinea umflată.
3.Adăugați ou, sare și piper negru, apoi amestecați foarte bine tocătura.
4.Tăiați 2 bucăți de hârtie de copt de 2 ori mai mari decât mărimea platoului de servire, pentru ca în rezultat să obțineți 4 blaturi de carne.
5.Transferați ½ de tocătură pe o hârtie de copt și o repartizați uniform cu lingura.
6.La fel formați și cel de-al doilea blat. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 40-45 de minute și coaceți blaturile pe rând.
7.Tăiați ciupercile lamele fine, le transferați în tigaia cu ulei înfierbântat și le prăjiți la foc mare, până se evaporează lichidul.
8.O ceapă o tăiați jumătăți de rondele.
9.După ce din tigaie se evaporează tot lichidul, faceți focul mediu, mai adăugați puțin ulei și transferați ceapa. Prăjiți legumele împreună, până se rumenesc frumos, apoi adăugați sare, amestecați și opriți flacăra.
10.Tăiați ceapa rămasă cuburi mici și treceți morcovul prin răzătoarea mare. Turnați ulei în tigaia înfierbântată, adăugați ceapa, o prăjiți, până e aproape gata, adăugați morcov, amestecați, puneți capacul și înăbușiți legumele la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până morcovul devine moale.
11.La final, adăugați sare și piper negru, amestecați și lăsați legumele să se răcească.
12.După care, adăugați usturoi dat prin presă și 2 linguri de maioneză. Amestecați.
13.Lăsați blaturile să se răcorească și le tăiați în jumătate. Așezați-le unul peste altul și îndreptați marginile.
14.Montați tortul. Așezați un blat pe platou, repartizați ½ de umplutură de morcov, adăugați al doilea blat, îl ungeți cu maioneză și adăugați un strat de ciuperci prăjite.
15.Al treilea blat, îl ungeți pe o parte cu maioneză și îl așezați cu această parte peste ciuperci. Urmează umplutura rămasă de morcov și ultimul blat.
16.Luați ouăle fierte și separați albușurile de gălbenușuri, apoi le treceți prin răzătoare mică în vase separate.
17.Îmbrăcați tortul cu maioneză, acoperiți părțile laterale cu gălbenuș, folosind o lingură, iar suprafața cu albuș.
18.Formați un brad din fire de mărar, pe care îl decorați cu semințe de rodie și porumb fiert. În vârf, adăugați o stea din morcov.
Tortul oferă mesei un aspect festiv și este un aperitiv foarte solicitat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!